干燕窝是十分易碎的，所以卖家在包装燕窝时，会先给燕窝喷水，然后再装盒、寄出。亦即你收到燕窝时，燕窝的湿度是很高的，如果没有进行适当处理，燕窝很容易发霉，特别是在阴雨期。

您收到燕窝后，之所以湿气很重，是因为燕窝水分被锁在包装盒内，无法挥发。想必聪明的您已经想到的处理方法，对，就是把燕窝盒打开，放在通风阴凉的地方，让其自然风干(切忌置于太阳下暴晒，会使燕窝变黄，且营养流失)。

一般放置一天时间就够了(如果您一盒内燕窝比较多，如500g，可以放置两三天)。如若遇上阴雨连绵天，亦可放在电扇下，或空调下风干。

燕窝虽然精贵，但是储存条件却极其简单，置于干燥阴凉通风处即可，可以保存一两年。如若遇上长期阴雨天，可隔一段时间拿出来风干一下。

若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可;若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，立即弃用。

如何挑选干燕窝?

1、颜色

优质燕窝呈象牙白或微偏黄，有光泽，在灯光下或用水浸泡后观察时呈半透明状态。如果血燕或黄燕浸泡一段时间后，出现了变色的情况，说明是假燕窝。

2、气味

优质燕窝有蛋清味或者特殊的香味，若是带有鱼腥味或油腻味说明是假燕窝;如果闻到刺鼻的化学药品的味道，那么有可能是漂白后的燕窝。

3、湿度

用手轻轻握住燕窝，如果感觉软绵绵且粘手的话，说明湿度大，不宜购买。

4、发头

优质燕窝浸水后平均可发大6-12倍，发头太大的也不一定就是好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高、韧性大，浸泡时不会膨胀很多。

5、密度

优质燕窝燕丝细且密，看起来没有空隙;内部囊丝较少;盏内有少量细毛。

6、弹性

将燕窝撕一小块用水浸泡至松软后取丝条拉扯，拉就断的是假货;或用手指揉搓，揉成了浆糊状说明是假货。在燕窝完全发开之后再进行拉扯，如果弹性很好说明是假货。

以上就是如何存放干燕窝?如何挑选干燕窝?的介绍，如果您还有其他问题，欢迎到燕尚巢净燕厦门食品有限公司咨询。